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La salaison et charcuterie de cochon corse est un élément critical de l'alimentation et de la society dans la Corse. Si traditionnellement les charcuteries corses sont fabriquées à partir de porc insulaire de variety porcu nustrale
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En effet, toute la charcuterie produite par cet artisan corse sera fumée au bois de hêtre ou de châtaignier après salaison et mise en boyau de la viande.
L’embossage de ces saucissons secs de sanglier se fera dans des boyaux naturels à l’aide d’un poussoir.
The following order deadline is shown within the homepage of our store: . So your specialties will be sent on to you about a single week later on. Corsican scented baggage, beverages or specialties in a glass tend to be in stock.
Quand on ne dispose pas de cave pour conserver les saucissons de sanglier, il suffit de les recouvrir de torchon ou les mettre dans un bac hermétique et placer le bac au frigo ensuite.
Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Our charcuterie is produced by hand: the elements may well differ noticeably in pounds. If important, we try and compensate for this with other pieces. If this is not possible, We're going to adjust the invoice downwards. In case the areas are heavier, you're in luck ;)